google-site-verification=PbL_5t5j-grNUlEnxPDPRb9h69cnQI7ks2lm5P-n88U
top of page

Karpuz

Yazın en güzel serinliğidir karpuz. Dilimize Yunanca’dan geçen bu kelimenin Türkçesi Dîvânu Lugâti't-Türk’te Büken olarak geçiyor.

🍉

Yunan mitolojisinde Zephyros ve Flora'nın çocuğu olan Karpos, rüzgarlardan sonraki hasat zamanını ve meyvelerin olgunlaşmasını müjdeleyen tanrıdır. Kadınsı bir güzelliğiyle sahip olan Karpos, bazı yerlerde tanrıçalarla bir tutulmuştur. Hatta bizim topraklarda geçen bir aşk hikayesi de vardır. Onu da haftaya anlatırım.

🍉

Bab edh-Dhra ve Tel Arad antik yerleşimlerinde, Ölü Deniz bölgesinde karpuz tohumları bulundu. Güneybatı Libya'da bulunan tarih öncesi bir arkeolojik alan olan Uan Muhuggiag'da 5000 yıllık birçok yabani karpuz tohumu (C. lanatus) keşfedildi. Bu arkeobotanik keşif, bitkinin geçmişte daha yaygın bir şekilde dağıtıldığı olasılığını akla getiriyor.

🍉

Erken karpuzlar tatlı değil, acıydı, sarımsı beyaz etli ve kesilmesi zordu. Üretim süreci boyunca, karpuzlar daha lezzetli ve kesilmesi daha kolay hale dönüştü.

11 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Anne

Comments


bottom of page