Bu gördüğünüz çay değil, Türk Kahvesi ama cam bardakta. Usulü böyle. Adı da Süvari Kahvesi.
☕️
Ege yöresine ait bir kahve aslında, efelerin kahvesi. Akdeniz Bölgesi’nde ise aynı kahveye Tarsuzi veya Tarz-ı Hususi deniyor.
☕️
Efelerin süvari kahvesi içmesinin nedeni, fincanda getirilen kahvenin çabuk bitmesiymiş. Efeler, nargile içerken aynı anda kahve içemiyormuş. Çünkü fincanda içilen kahve, nargileden çok daha önce bitiyormuş. Buna çözüm olarak Türk kahvesi onlara çay bardağında servis edilirmiş. Böylece nargile keyfi yapan efeler, Türk kahvesini çay bardağında içerek kahvenin ömrünü daha da uzatabiliyormuş.
☕️
Bugün denemek isterseniz dikkat edin çok köpüklü olmasın.
Comentarios